Fin dal 1890 l'Azienda Vinicola SIVAG produce vini e spumanti di alta qualità nelle storiche e pregiate zone DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore e Prosecco DOC tra i circa 30 ettari di vigneto posti nelle località di Sarmede e di San Fior.

I membri della famiglia Zambon & C., nel tempo, hanno affrontato e vinto molte sfide sia come vignaioli sia in veste di spumantisti, mostrando una forte propensione per le bollicine di alta qualità.

Ad oggi l'azienda Vinicola SIVAG si trova al vertice della produzione spumantistica italiana grazie alla straordinaria passione e al rispetto per il territorio, unitamente al costante impegno di un continuo miglioramento per le varie fasi di produzione e spumantizzazione di vini autoctoni provenienti da varie parti d’Italia come la Malvasia, la Ribolla Gialla, il Moscato, la Passerina, il Pecorino, la Falanghina, il Grillo e molti altri.